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低GIフリーカの健康効果4つ!古代のシリアルでダイエット

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新たなスーパーフード、フリーカ(freekeh)フリーケをご存知ですか?

このフリーカは栄養価が高く、とっておきの健康効果があると言われています。今ニューヨークでセレブやモデルの間で注目されている古代の穀物です。

これからそのフリーカについて、詳しくご紹介しましょう。

 

低GIフリーカの健康効果4つ!古代のシリアルでダイエット

 

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スーパーフード「フリーカ」とは?

フリーカは、中東に住む人々にはとても馴染み深い、古代のシリアルです。

なんと2000年前の紀元前から、中東地域や地中海などで食べられていたと言われています。

小麦の収穫時期の少し前に、緑の穂先の部分を早積みします、この部分には水分を多く含んでいる為です。その収穫した緑の穂先を火で炙り、それから機械で穂の実を取り出して天日干しをして作られます。

そうして出来上がったフリーカは、ほのかに甘味があり、スモーキーな味わいとなっています。とても栄養価の高いフリーカは、中東の人にとって正に「家庭の味」と言えるでしょう。

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玄米の約4倍の食物繊維で便秘改善

フリーカは食物繊維の含有率が他の食品と比べてとても高いと言われており、例えば玄米ならその約4倍もの食物繊維を含有しています。

食物繊維を多く摂る事が健康にどんな影響があるか挙げると、消化が遅い事から食後に血糖値が上昇する速度を緩やかにしてくれます。

つまりフリーカを食べれば少ない量で腹持ちをよくする事が出来る為、食べ過ぎ防止やダイエット効果にも繋がるのです。そして食物繊維は腸内環境を整える為にも欠かせません。

便秘、軟便に悩んでいる方は多いでしょう、ダイエット中は摂取する食事量も少なくなるので、余計に便秘が酷くなってしまう事も考えられます。

そこでフリーカを摂取すれば、便秘改善にも繋がり、健康と美容に役立てる事が出来ます。

 

カリウムやナイアシンで肌質の改善に

食物繊維だけではなく、カリウムも多く含んでいます。カリウムに期待できる効果は、ずばりむくみ予防です。

カリウムとナトリウムは濃度が一定で保たれていますが、塩分を過剰に摂取する事でナトリウムの濃度が高まる、またはカリウム不足になってしまう事があります。

そうすると、バランスが崩れナトリウム濃度を下げようと水分を体に多く溜める働きが起こるせいで、顔や体がむくむ事になるのです。そしてナイアシンも多く含有しており、これはビタミンB群で、肌のターンオーバーに効果的です。

例えば肌荒れやシミ、くすみで悩む女性は多いでしょう、そこでこのナイアシンにより、代謝を上げる事で肌質改善にも役立てます。

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鉄分も多く含んでいるので女性に優しい

カリウム、ナイアシンの他に鉄分も含んでいます。

鉄分は貧血効果に最適なだけではなく、活性酸素を除去する働きや、美肌、疲労回復、自律神経を整える事も期待できます。例えば生理前のイライラ、不快感といったPMS症状がありますが、生理後に不安になったり気力が出ないといった症状が出る人もいます。

これは生理後にホルモンバランスが崩れてしまう他、鉄分が不足してしまっているからです。

また、無理なダイエットにより鉄分が不足して、眩暈や体力低下に悩む人もいるでしょう。そんな女性でも、フリーカならばきっと安心、安全にダイエットを続けられるはずです。

 

GI値が低くダイエット向き

低インシュリンダイエットという言葉を聞いた事はありませんか?

GI値は低ければ低い程、糖質の吸収が緩やかな為に、吸収されにくいと言われています。普段の食事でうどんやパスタが多い方は、GI値が低いものに変えるだけでも効果がでてきます。

つまり、ダイエット中にお腹を満たしたいけれど糖質制限ダイエットをしたいと悩んでいる人にとって、最適の食材がフリーカなのです。

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フリーカのおすすめの食べ方

フリーカを美味しく食べる為におすすめの方法を3つご紹介しますね。

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白米と一緒に食べる

材料

・お米 1合分
・フリーカ 大さじ2

作り方

①フリーカを軽く水洗いして、お米と1合分のお米と一緒に炊き上げる

白米を玄米に変えてみたり、白米の量を少なくしてフリーカを多く、もしくは水の量を多くしてリゾットのように炊くと美味しいですよ。

 

シンプルな味で楽しむ

材料

・フリーカ 100g
・水 2カップ
・塩 一つまみ

作り方

①フリーカを水洗いして、水、塩をフリーカと一緒に鍋に入れ、中火にかける。

②沸騰後は弱火で15分置き、炊きあがったら10分程度蒸らす。

好みの野菜やパプリカを入れてもOKです

 

サラダにもフリーカ

材料

・フリーカ 100g
・ミニトマト 4~5個
・パプリカ赤または黄 1/4個
・塩一つまみ(もしくはお好みのドレッシング)

作り方

①少々リゾット風に水分量を多くフリーカを炊き上げる。

②サラダボウルに細かく切ったパプリカとフリーカを入れ、混ぜ合わせる。

③飾りでミニトマトを乗せ、塩もしくは好きなドレッシングをかける。

フリーカを炊く際に味噌を少々混ぜる等の味付けをしておいても美味しく出来上がります。お好みで、茹でた鶏ささみや豆腐を入れて見ても美味しいでしょう。

 

まとめ
低GIフリーカの健康効果4つ!古代のシリアルでダイエット

 

歴史は古く2000年前から

玄米の約4倍の食物繊維で便秘改善

カリウムやナイアシンで肌質の改善に

鉄分も多く含んでいるので女性に優しい

GI値が低くダイエット向き

 

フリーカは、GI値が低くミネラルも豊富な事から、健康にもダイエットにもとても評判の高いスーパーフードです。

例えば食事制限ダイエットが上手くいかない、間食が多い、お菓子をつい食べてしまうといった女性は、是非フリーカを試してみて下さい。健康的に、そして美容にも効果的にダイエットを成功させたいなら、栄養価の高いフリーカを食べましょう。

ただし、フリーカに頼り過ぎてしまうのは危険です。

適度に他の肉や魚といった栄養素も取り入れつつ、健康的な食生活を送る事が、フリーカでのダイエットの成功の秘訣とも言えます。

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